対面式キッチン

対面式キッチンとは、キッチンに立ったときに、リビングやダイニングに向き合う開放的なスタイルのキッチンです。リビングやダイニングが見渡せ、家族と会話をしたり、子どもの様子を見守れるのが特徴です。
それまでのキッチンは壁に向かって作業する壁付きが主流でした。独立型キッチンなども、料理の作業効率は考慮されていましたが、料理をしながら家族とコミュニケーションすることは考えられていませんでした。対面式キッチンは、調理中も家族と対話ができたり、料理を家族で楽しむという、新しいキッチンスタイルとして登場しました。
キッチンの対面にはカウンターが設けられ、そこから配膳ができるようになっています。
ただし、換気機能が十分でないと、ニオイが室内に流れてしまうことがあります。また、対面式キッチンにリフォームする際には、背後の通路に十分なスペースがあるか、注意する必要があります。