L型キッチン

L型キッチンとは、シンク、コンロなどの天板（てんばん）をL字型に配置したキッチンスタイルです。
L型キッチンの特徴は、作業動線のよい配置がしやすいことです。調理のためのスペースは、シンク、コンロ、冷蔵庫の3点を結ぶワークトライアングルを、それぞれ2～3秒で移動できるのがよいとされています。3点の間隔を、それぞれ1～3mに、3辺の合計を3～6mの間にするのが好ましく、L型ではワークトライアングルを合理的に配置しやすくなります。
L型キッチンには、壁付けタイプとオープンタイプがあります。壁付けタイプは作業スペースを広くとることができ、オープンタイプはダイニングに向かってカウンターを設けると、配膳や後片付けがスムーズです。
なお、L型キッチンでは角部分の収納が使いづらい場合があり、キャビネットなどに工夫が必要です。